四川十大特产出炉 五粮液燃面名列其中

司婉靖 制图

　　经过三个月评选，历经网友投票、媒体考察、专家评审等多个环节，“四川味道——我最喜爱的四川特产”大型评选活动正式结束，“四川十大特产”荣耀亮相，另有30个特产入选子榜。

　　四川21个市州，每个市州都有自己的特产，城市为特产赋予了某种特有文化，而特产同时又为城市丰富了文化内涵。为推动各市州产业的发展，彰显各个城市的力量，华西都市报 、华西传媒集群发起并主办了“四川味道——我最喜爱的四川特产”大型评选活动。

　　作为 2014 年“C21四川城市发展圆桌对话”的一个重磅分支活动，“四川味道——我最喜爱的四川特产”大型评选活动圆满落幕，消费者最喜爱的“四川十大特产”火热出炉。在8月30日即将举行的C21四川城市发展圆桌对话上，四川21个市州的相关领导、知名专家、各界企业领袖，将共同见证我们为“四川十大特产”荣耀加冕的时刻。

　　特产评选

　　横扫全川美食美味

　　四川地理生态环境丰富多样，孕育出了丰富多样的味道，本次四川味道的评选，可以说是涵盖了四川多种味道，代表了四川最典型的各种味道。

　　川菜是中国八大菜系之首，而豆瓣应是川味之魂，烹饪川菜最离不开它，郫县豆瓣是四川最知名、最典型的代表。四川地处中国白酒金三角的核心区，酿酒历史渊源流长，川酒多年来称雄国内，香飘全球，川酒成为“川味”中不可或缺的味道，四川白酒集大成者，当属五粮液。

　　四川面条品类繁多，口感千差万别，在四川老百姓日常饮食中，面条可说是其最爱之一，而宜宾燃面，以其特有的制作工艺，成为四川丰富多样的面条中非常典型的代表。

　　特产评选

　　打造21市州美食名片

　　我们到一个地方出差或旅游，总免不了要购买当地的特产，品尝当地的特色美食。这是因为除了特产味道好，还因为其本身被赋予了一种特别文化。

　　特产之所以“特”，是因为它与这个地方的独一无二的地理生态环境相对应，与这里独特的人文历史、风俗习惯相对应，其他地方不可复制。各个地方真正的特产，也就成为了各个市州特有文化符号，并为各个市州、各个城市增添独有的魅力。

　　我们吃到通江银耳，我们就想到了巴中的通江，并通过银耳的味道对通江有了更多感性的认识，经久不忘。我们吃到保宁醋，就会想到古老的阆中，想到阆中古老的醋厂。当我们吃到安岳柠檬的时候，也会想到安岳，想到安岳的万亩柠海，想到柠檬花开时空气弥漫着的特有的清香。

　　特产以其特有的方式，融入到城市的形象里，融入到城市的记忆中，成为这个城市特有文化符号，并有意无意地为这个城市代言。 (责任编辑：zhtcw)