“百色印象”之黑猪

文章来源：未知　　添加人：zhonghuatechan　　　添加时间：2016-11-16 11:39 　浏览量：次

核心提示：中华特产网第二届源生态特产品鉴会即将盛大开幕，届时我们将为广大会员朋友及长期支持我们的朋友们献上以广西田阳为主的香猪、黑山羊、芒果、香蕉等特产，期待您的光临！

凤山黑猪肉

凤山县位于世界长寿之乡巴马的西北部，位于巴马长寿水源盘阳河的上游。从统计数据上看，凤山县的百岁长寿老人比例略比巴马高，所以被称为“长寿之源”。

与其他长寿地区不同，凤山县是一个未被开发的，完全保持着原始的状态，环境自然，民风淳朴！

中华特产网精心挑选的凤山黑猪养殖基地延绵数公里，森林中间种有些油茶树、杉木、八角等经济林木，空气清新、风景优美，恍如人间天境。附近的小村庄，人口不足三千，却生活有3名百岁长寿老人，足以证明了这里的环境非常适合人居。这里远离尘嚣，远离化肥农药，远离重金属，是一个未被现代工业、旅游业开发的地方。在这片人烟稀少的山林里，放养的黑猪穿梭于山林之中自由觅食嬉戏，偶尔看到几只黑猪在拱泥土，看起来应该好像是在吃泥。这是猪在吃泥土中的微量元素，因为这些猪只有晚上回到猪圈才喂食一些当地的玉米，从来不喂复合饲料，所以这些猪保持着吃泥土的野性，以保持身体里的微量元数摄入量。

黑猪肉的肉质细腻且营养价值丰富。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%，含量显著高于其他猪种。特别是亚麻酸能保护肝脏，能提高人体免疫能力，同时还可以改善人体内SOD的活性，抑制MDA的生成，从而延缓细胞老化机体衰老，对人体有极高的营养价值及保健作用。另外，氨基酸天门冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸和肌苷酸的总含量明显高于洋猪，如长期食用可延年益寿，烹饪调出的汤汁浓郁，口留余香，对人体有着较大的辅助功能。

为了对黑猪进行保护性开发，在不破坏当地环境的条件下适当增加黑猪的数量，我们严格规定平均每亩山林仅允许放养5头黑猪，这个标准是有机产品标准的166倍（有机产品标准：每头小于等于85kg的育肥猪的室外活动面积不低于0.8平方米）。

当下全国各地也有不少黑土猪，但是广西凤山黑猪生长的特殊条件是全国独一无二的，主要在以下两个方面：一个是未被工业开发、旅游开发的环境；另一个是人类长寿地区的环境。对于第一个环境条件，全国也有某些地方与凤山百乐坳看起来相似，但是同时具备第二个环境条件的就绝无仅有了。也就是说，山清水秀未必能产出好食材（不少食材被检出重金属超标、农残超标也出自山清水秀的地方），只有在未被任何工业开发和旅游开发的长寿地区生产的食材，才能证明该地区的食材是安全的、有利于人类健康的。