品中华美食 鉴特色佳肴（二十六）

    中华特产网品鉴餐厅试营业已正式起航，近百种全国各地特色佳肴，欢迎品尝。提前预定热线：010—61717082。
    干锅臭桂鱼制作方法：
    1以上配料切好备用。
    2泡好的臭鳜鱼打斜刀，方便入味。
    3用厨房餐巾纸将鱼身上的水份擦干。
    4锅中放油烧热。
    5下鱼煎至两面金黄。
    6再放油爆香姜蒜末。
    7下入洋葱片炒香。
    8加入香葱白和红椒。
    9加入煎好的臭鳜鱼。
    10淋入料酒。
    11加入适量的清水没过鱼。
    12烧开后加老生抽调色炖中火炖二十分钟。
    13汤汗快收干时加入香葱段和红椒即可。
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